周末在茶馆看老张头打牌，他摸完十七张牌，三下五除二就把两个农民打懵了。我给他递茶时问秘诀，老爷子眯着眼说："记牌不是背课文，出牌要像炒菜放盐——讲究个时机和手感。"这话让我琢磨了半个月，结合《中国民间牌艺研究》里的门道，给大伙儿掏点真东西。
别小看理牌这个动作，去年市比赛亚军就输在理牌慢了三秒钟。咱们要像收拾衣柜那样整理手牌：
我见过新手一上来就甩炸弹，结果被农民合伙闷死。首出牌要像钓鱼下饵：
| 手牌类型 | 推荐首出 | 胜率统计 |
| 单张多 | 中等单牌（10-J） | 68% |
| 对子多 | 中对（88/99） | 72% |
| 炸弹多 | 三带一 | 81% |
上次见老李把333444拆成3个三带一，气得对家摔牌。记住这几个拆牌口诀：
别听那些让你背52张牌的鬼话，咱南阳人记牌讲究实用：
就像吃火锅分三次下菜：
在桌底下用左手手指记信息：
| 大拇指 | 记王和2 |
| 食指 | 记A和K |
| 中指 | 记Q-J-10 |
每出一张就弯曲对应的指节，这招是从《江湖牌术揭秘》里改良的。
上周五在棋牌室见的实战案例：
地主手剩：大王、22、QQ
农民手剩：小王、AAAA
地主突然甩出QQ骗炸，等农民扔完炸弹，用22收尾，大王保底。这招"诱敌深入"在《斗地主心理博弈》里有详细分析。
窗外的知了又开始叫了，老张头在楼下喊三缺一。牌技是练出来的，不是看出来的。哪天在茶馆碰到个用指头记牌的家伙，说不定就是看了这篇的牌友...
